Bioactivitat molecular dels aliments

SERVEIS

• Estudi dels mecanismes de senyalització en cèl·lules endocrines i inflamatòries.
• Bioactivitat de flavonoides en línies cel·lulars en cultiu i sistemes histotípics que mimetitzen la barrera gastrointestinal (sistemes de co-cultiu d'enteròcits i hepatòcits, cèl·lules beta i cèl·lules endotelials, entre altres).
• Models animals (rata) d'obesitat, diabetis i inflamació.
• Assajos d'activitat enzimàtica, expressió gènica (qPCR), expressió i quantificació de proteïnes (ELISA i immunoblotting).
• Tècniques Òmiques.
• Assajos de toxicitat.
• Estudis de funcionament de la paret gastrointestinal: Ussing Chambers, sistemes ex vivo.

Realitzem estudis i assessorem en relació a les àrees de coneixement mencionades anteriorment, en el context de col·laboració científic, test d'efectes de compostos per encàrrec, anàlisi de mostres...

PATENTS

• Patent "Utilització de proantocianidines per a la supressió de la gana o la inducció de la sacietat": número de sol·licitud P201431532.
• Sol·licitud de patent "Hidrolitzats d'urpes de potes de pollastre, els seus pèptids i usos dels mateixos": número de sol·licitud P201731065.