- Alimentació, nutrició, creixement i salut mental
- Bioactivitat molecular dels aliments
- Biotecnologia enològica
- Biotecnologia microbiana dels aliments
- Nutrigenòmica
- Quimioinformàtica i nutrició
- Tecnologia enològica
- Vitivinicultura
SERVEIS
Oferta a cellers i empreses enològiques:
- Assessoraments i auditories enològiques a cellers o entitats interessades en avaluació de qualitat.
- Influència de tractaments enològics sobre la qualitat d'escuma en caves.
- Qualitat i estabilitat dels compostos fenòlics en vins negres.
- Responsable: Joan Miquel Canals Bosch
- 977 55 86 79
- jmcanals(ELIMINAR)@urv.cat